2 การตรวจเอกสาร ไมโครกรีน หมายถึง ต้นกล้าขนาดเล็ก ที่ได้จากการเพาะเมล็ด พืชผัก สมุนไพร
ไมโครกรีน ผักจิ๋ว คุณประโยชน์สูง · ไมโครกรีน คืออะไร ? · งานวิจัยยืนยันว่า ไมโครกรีน ดีต่อสุขภาพ · ผักอะไรที่สามารถทำไมโครกรีนได้ · การเพาะไมโครกรีน · การผลิตผักไมโครกรีน อย่างไรก็ตาม ผศ ดร ณัฐชัย กล่าวว่า การปลูกไมโครกรีน ไม่จำเป็นต้องปลูกในระบบปิดเท่านั้น แต่การเลือกปลูกในระบบปิดจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดการปนเปื้อน และการใช้สารเคมีที่เป็น
ป๊อป ปองกูล ในการผลิตเป็นไมโคร- กรีนสูง เนื่องจาก ไมโครกรีน ผักขี้หูดมีปริมาณแคโรทีนอยด์ เก็บรักษาไมโครกรีนผักกาดเขียวปลีที่อุณหภูมิ 5 และ 10 ๐C ส่งผลให้มีการสูญเสีย ขั้นตอนการเพาะไมโครกรีน สำหรับพืชที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ เช่น ผักบุ้ง ทานตะวัน ถั่วลันเตา เป็นต้น 1 นำเมล็ดพืชแช่น้ำ 6-8 ชม แล้วเทน้ำทิ้งห่อด้วยผ้าทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน (เมล็ดพืชจะมีราก
