แจ่วฮ้อนรสเด็ด

มื้อหน้ากินไรดี⁉ วันนี้เสนอแจ่วฮ้อน สุดฟิน แจ๋วฮ้อน น้ำซุปเดือดๆเคี่ยวนานกว่า 24 ชั่วโมงทำให้กลิ่นหอมฉุยไปทั้วทั้งซอย ร้านอุบลแจ่วฮ้อน ที่มีทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มรสเด็ด เผ็ด นัว แซ่บอีหลี มีทั้งหมูและเนื้อที่เลือกมาเป็นอย่างดี แจ๋วฮ้อน จิ้มจุ่ม บ้างก็เรียก หมูจุ่ม เป็นอาหารประเภทเดียวกันกับ แจ่วฮ้อน เป็นอาหารไทยภาคอีสาน โดยคำว่าจิ้มจุ่ม หมายถึงการนำน้ำซุปมาผสมกับแจ่ว ใส่ผัก และเนื้อสัตว์ลงไป มีน้ำซุปต้มลงในหม้อดิน

แจ๋วฮ้อน ส่วนผสมน้ำซุป · น้ำเปล่า หรือน้ำซุปไก่ 1 ลิตร · ข่าแก่ หั่นแว่น 1 แง่ง · ตะไคร้ หั่นท่อน 2 ต้น · ผงปรุงรส 1 ก้อน · น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ · น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ