เต้าคั่ว อาหารปักษ์ใต้อร่อยเลอค่า ดีต่อสุขภาพ

เต้าคั่ว ของอร่อยปักษ์ใต้บ้านเราทำกินเองได้ง่ายๆ เต้าคั่ว

เต้าคั่ว สงขลา เต้าคั่ว = สลัดทะเลสาบ = รอเยาะ เป็นสลัดเต้าหู้แข็งทอดแบบใต้ เต้าคั่ว มาจากคำว่า เต้าหู้ หรือเต้าหู้แข็งทอดนี่เองค่ะ เป็นอาหารท้องถิ่นของชาวสงขลา อาหารจานเดียวประเภทนี้ ชาวสงขลา บ้าง

เต้าคั่ว สงขลา เต้าคั่ว เป็นอาหารที่มีเครื่องเคียงหลายอย่าง ลวกเส้น ลวกผักต่างๆ แล้วนำมาคลุกเคล้ารวมกัน ราดน้ำเชื่อม ใส่พริกน้ำส้มลงไป จะได้รสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ  #เต้าคั่ว เมนูเส้นพื้นเมืองของชาว #สงขลา บอกได้เลยว่าจานนี้อัดแน่นไปด้วย เต้าหู้ทอด กุ้งทอด หูหมู หมูแดง แตงกวา ผักบุ้ง ถั่วงอก แล้วราดด้วยน้ำราดรสเปรี้ยวหวานที่ทำจากน้ำตาลโตนด ร้านเต้าคั่ว อาหารพื้นเมืองสงขลาแบบดั้งเดิม เพิ่มเติมคือใช้น้ำตาลโตนด ช่วงนี้โควิดเลยต้องซื้อกลับบ้านกิน คาดว่านั่งกินในร้านคงจะอร่อยกว่านี้ เต้าคั่วประกอบด้วย เส้นหมี่ หูหมูกรุบๆ กุ้งทอด

advice ลําปาง อาหารนี้อาจจะดูประหลาดมากสำหรับคนต่างถิ่น เรียกว่าเต้าคัว เต้ากัวหรือเต้าคั่ว จะมีขายกันเฉพาะแถว 4 -5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ โดยเฉพาะสงขลา หาดใหญ่ปัตตานียะลา เป็นหลัก