หัวตาล ฯลฯ ปิดท้ายด้วยของหวานพื้นบ้าน เช่น กล้วยเชื่อมน้ำตาลโตนดกับมะนาวแป้น เที่ยว 'เส้นทางสายไมซ์' ต่อยอดของดีเพชรบุรี 'เมือง ขมิ้น
แกงคั่วหัวตาล สูตดั้งเดิมจากรุ่นสู่รุ่นที่ร้านบ้านยี่สาร เมนูนี้ใช้พืชตามฤดูกาล ค่อนข้างหารับประทานยาก ทำยาก ด้วยรสชาติแกงคั่วกลมกล่อม ใส่ปลากรอบ กระชาย และส่วนผสมอื่นๆ หัวตาลอ่อน มีแค่เชือกและมีดปาดตาลก็เก็บลูกตาล จนมาได้ #หัวตาลอ่อน ไม่รีรอให้ป้าแอ๋วทำเมนู #แกงปลาร้าหัวตาล ที่รสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องพริกแกงปลาช่อนย่าง และเด็ดสุดใส่น้ำปลาร้าหอม
ถ่ายทอดฮานอย ตาล อำเภอเมือง จังหวัดร้อยเอ็ด ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่าง มูลนิธิพระ หัวตาล และภาคีเครือข่าย ได้ร่วมดำเนินการก่อสร้างบ้านจนแล้วเสร็จและ แกงคั่วหัวตาล สูตดั้งเดิมจากรุ่นสู่รุ่นที่ร้านบ้านยี่สาร เมนูนี้ใช้พืชตามฤดูกาล ค่อนข้างหารับประทานยาก ทำยาก ด้วยรสชาติแกงคั่วกลมกล่อม ใส่ปลากรอบ กระชาย และส่วนผสมอื่นๆ
