กาบมะพร้าวไม่ว่าจะถูแปลรูปเป็นอะไร สารแทนนิน ก็ยังคงอยู่ สารแทนนินมีทั้งคุณและโทษต่อพืช คุณก็คือช่วยกำจัดเชื้อรา ป้องกันโรคทางดิน แต่ในทางกลับกันสารแทนนินมีฤทธิ์เป็นกรด
นร่วมกับอาหาร ประโยชน์ของสารสกัดแทนนินสามารถลดปริมาณโปรตีนที่ย่อยในกระเพาะรู สารแทนนิน เป็นสารที่มีโมเลกุลใหญ่และโครงสร้างซับซ้อน จัดอยู่ในกลุ่ม สารแทนนิน ในปริมาณมากจะรบกวนการดูดซึมสารอาหารและทําให้ท้องผูก การชงชาที่นาน เกินไปจะทําลายวิตามินบีและซีในใบชา โบราณกล่าวว่าดื่มชาอุ่นใสดีที่สุดในการ ดูแล
สมัครงานวิศวกร ตั้มเกษตรพอเพียงเกษตรมือใหม่ #วิธีกำจัดสารแทนนินออกจากกาบมะพร้าว กาบมะพร้าวหรือขุยมะพร้าว มีสารแทนนิน อยู่จำนวนมาก เมื่อละลายน้ำจะกลายเป็นกรดแทนนิก สารแทนนิน เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลิค ซึ่งพบในส่วนต่างๆของพืช แทนนินสามารถละลายน้ำได้ มีสถานะเป็นกรดอ่อน รสฝาด สารแทนนินจัดเป็นสารยับยั้งการใช้ประโยชน์ได้
