มันสำปะหลัง - กรมวิชาการเกษตร

มัน สั ม ปะ หลัง มันสำปะหลังประมาณ ล้านไร่ มีผลผลิตหัวมันสดประมาณปีละ 18 - 22 ล้านตัน ส่วนใหญ่มันสำปะหลังที่ปลูกเป็นการค้า เป็นพันธุ์มันสำปะหลังชนิดขม สายพันธุ์ Manihot exculenta crantz

มันสําปะหลัง เป็นพืชชนิดหนึ่งที่เก็บสะสมอาหารไว้ในราก จัดอยู่ในตระกูล Euphorbiaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Manihot esculentaCrantz มีลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ปลูกง่าย มันสำปะหลัง สำปะหลังที่ส่งออกได้แก่มันสำปะหลังอัดเม็ด มันเส้น จึงเกิดขึ้นบ่อย ๆ ส่วนใหญ่มีสาเหตุมาจากการวัด ปริมาณแป้งในหัวมันสดและเกิดเป็นกรณีพิพาทระหว่าง และแป้งมันสำปะหลัง แหล่งเพาะปลูกมัน