ตำเตา เป็นเมนูอาหารเหนือ ที่ใช้วัตถุดิบหลักคือ สาหร่ายน้ำจืด หรือ เตา เป็นอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นปลาร้า และ หอมกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ เป็นเมนูที่มีประโยชน์หลาย
ยำเตา หรือบ้างเรียกตำเตา อ่านว่า ต๋ำเตา เครื่องปรุงหลักคือ เทา เป็นสาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่งที่ขึ้นในน้ำตามทุ่งนา มีเครื่องปรุงที่ต่างไปจากยำผักกุ่มดอง ยำผักกาดส้ม ยำผักกาดดอง คือใช้ มะแว้ง มะเขือขื่น ยำเตา เป็นอาหารพื้นเมืองล้านนา บ้างก็เรียกตำเตา อ่านว่า ต๋ำเตา เป็นเมนูที่ทำมาจาก เทา หรือ สาหร่ายน้ำจืด ลักษณะเป็นเส้นสายบาง ๆ มีเมือกปกคลุม จับแล้วรู้สึกอ่อนนุ่ม
กอง หลัง ที่ ดี ที่สุด 22:37 Go to channel · ยำเตาหรือต๋ำเตาสาหร่ายน้ำจืดฝีมือป้าเขียว สนใจพริก วิธีทำตำเตา ,ยำเตา ,อาหารเหนือแสนอร่อย#ครัวบ้านๆอาหารเหนือ#อาหาร วันนี้ ดอกเอื้องสามปอย by ployprapa ขอเสนอตำเตาสูตรเด็ด หรือบางคนเรียกว่า ยำเตาใครทำก็อร่อย จ้าว ใครที่ที่อยากกินตำเตา มาทางเลยค่ะ มีสูตรนี้แนะนำเลยค่ะ
