จังหวัดเพชรบุรี จัดเสวนา “วิกฤติตาลโตนด สู่การพัฒนานวัตกรรมการผลิตเพื่อ

ตาลโตนด  “ตาลโตนด” เอกลักษณ์ชุมชน ส่งเสริมการท่องเที่ยว TNN ข่าวดึก 16 มี ค 67 #ตาลโตนด #การท่องเที่ยว #เอกลักษณ์ชุมชน #เพชรบุรี ​ #อำเภอบ้านลาด ร้านครัวตาลโตนด นำวัตถุดิบหลักของจังหวัดเพชรบุรี อย่าง ตาลโตนด มารังสรรค์เป็นเมนูเด็ดประจำท้องถิ่น ทำสดใหม่จานต่อจาน ราคาน่ารัก

ตาล หรือ ตาลโตนด หรือ โหนด ในภาษาใต้ เป็นพันธุ์ไม้พวกปาล์มขนาดใหญ่ สกุล Borassus ในวงศ์ปาล์ม เป็นปาล์มที่แข็งแรงมากชนิดหนึ่ง และเป็นปาล์มที่แยกเพศกันอยู่คนละต้น  ตาล หรือ ตาลโตนด หรือ โหนด ในภาษาใต้ เป็นพันธุ์ไม้พวกปาล์มขนาดใหญ่ สกุล Borassus ในวงศ์ปาล์ม เป็นปาล์มที่แข็งแรงมากชนิดหนึ่ง และเป็นปาล์มที่แยกเพศกันอยู่คนละต้น

ความพิเศษของที่นี่ก็คือ เมื่อมาถึงทุกคนจะได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนที่นี่ไม่ว่าจะเป็นการขึ้นไปเอาตาล การนวด การต้มตาล การทำน้ำตาลโตนด และยังได้ชิมน้ำตาลสดแบบที่เก็บมาให้ชิมกันสดๆ เพื่อให้ทุก ที่บ้านโพนขวาว ต จิกดู่ อ หัวตะพาน แหล่งเงินแหล่งงานของชาวบ้าน ในช่วงหลังฤดูทำนาซึ่งอยู่สูงจากพื้นดินหลาย 10 เมตร บนยอดต้นตาลโตนด เพื่อหวังแก้ปัญหาปากท้อง แก้ไขความยากจนอย่าง