กะลอจี๊ ร้านกะลอจี๊แม่ทิม 9 พ ย 64 ครัวคุณต๋อย

กะลอจี๊  มาดูกัน #กะลอจี๊ #สร้างอาชีพ ขนมกะลอจี เจ๊มล ขายกล่องละ 20 บาท ซื้อกลับบ้านแยกน้ำตาลกล่องละ 30 บาท ไปชิมไปอุดหนุนกันได้ที่ หน้าร้านข้าวมันไก่ ตรงข้ามซอยเพชรสมุทร 2 ขนมเจ #ขนมโบราณ #กะลอจี๊ เนื่องในเทศกาลกินเจ วันนี้เลยมาชวนเพื่อนๆทำขนมเจ ซึ่งเป็นขนมโบราณที่หาทานยากมาก แต่วิธีทำง่ายมากๆ นั่นก็คือ กะลอจี๊ คลิปมันม่วงกวน

กะลอจี๊ แค่พูดชื่อขนมขึ้นมาหลายคนอาจจะงงว่าคืออะไร เพราะน้อยคนนักที่จะรู้จัก กะลอจี๊เป็นขนมสัญชาติจีน คนจีนมักจะนำไปใช้ในเทศกาลสำคัญๆ ตัวขนมจะเป็นแป้งเหนียวๆ หนึบๆ กะลอจี๊ ขนมโบราณหากินยาก แป้งเหนียวหนึบด้านใน ผิวนอกกรอบๆเคลือบด้วยความหอมมันจากงาดำคั่วบด ถั่วลิสงคั่วบด น้ำตาลทราย เกลือสมุทร

เครื่องปรุงและส่วนผสม 1 ตัวแป้งกะลอจี๊ แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มเดือด 80 มล เกลือป่น 14 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด 2  กะลอจี๊ มันม่วง สูตรขนมโบราณของจีน มาพร้อมวิธีทำแป้ง ทีเด็ดคือใส่ไส้มันม่วงกวน คลุกกับน้ำตาลงาคั่วจนทั่ว ใครอยากทำกะลอจี๊มาดูวิธีทำกัน