โครงสร้างโมเลกุลวิตามินซีโมเลกุลของวิตามินซี, กรดแอสคอร์บิก ภาพ

กรดแอสคอร์บิก  วิตามินซี หรือ กรดแอสคอร์บิก เป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำ ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เองและสลายตัวได้ง่ายเมื่อโดนความร้อน ส่วนใหญ่ได้รับจากการ · ขนาดรับประทาน  วิตามินซี หรือ กรดแอสคอร์บิก หรือ กรดแอล-แอสคอร์บิก หรือ แอสคอร์เบต เป็นวิตามินที่พบในอาหารและอาหารเสริมต่าง

กรดแอสคอร์บิก หรือวิตามินซี ใช้รักษาการขาดวิตามินซี เพิ่มการขับธาตุเหล็กจากการรักษาโรคธาลัสซีเมีย โดยใช้ร่วมกับยาดีเฟอร็อกซามีน  คศ 1932 ดร คิงส์ สามารถแยกสารชนิดหนึ่งจากน้ำมะนาว ซึ่งสามารถป้องกันและรักษาโรคลักปิดลักเปิด จึงได้ตั้งชื่อสารนี้ว่า กรดแอสคอร์บิก ซึ่งเป็นคำย่อมาจาก แอนตี้ คอร์บิวติก แฟ

วิตามินซี หรือ กรดแอสคอร์บิก หรือ กรดแอล-แอสคอร์บิก หรือ แอสคอร์เบต เป็นวิตามินที่พบในอาหารและอาหารเสริมต่าง วิตามินซี หรือกรดแอสคอร์บิก เป็นวิตามินชนิดละลายน้ำ ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ จำเป็นต้องได้รับจากการทานเข้าไป